Мы всюду слышим о холестерине, как об убийце. Многие из нас представляют себе ядовитый жир, который медленно забивает наши кровеносные сосуды и делает нас больными или страдающими ожирением.
Однако верно и обратное: холестерин — это жизненно важное вещество, которое не должно отсутствовать в наших венах. Итак, давайте познакомимся с ним немного подробнее.
Содержание статьи
Что такое холестерин?
С химической точки зрения это вещество относится к стероидам, то есть к органическим соединениям из группы жиров (липидов), которые составляют основу ряда химических веществ в нашем организме, таких как определенные гормоны. Холестерин содержится, по крайней мере, в небольшом количестве в каждой клетке тела и является необходимым фактором для правильного функционирования ряда физиологических функций организма. Помимо прочего, он выполняет следующие задачи:
- входит в состав желчных кислот: помогает расщеплять жиры, попадающие в пищу, и тем самым способствует их перевариванию и всасыванию
- образует часть клеточных мембран
- помогает синтезировать женские половые гормоны
- участвует в создании витамина D, который вырабатывается клетками кожи при контакте с солнечным светом.
Холестерин ЛПВП и ЛПНП
Возможно, вы уже сталкивались с терминами «хороший» и «плохой» холестерин. Это упрощенное понятие — символическое обозначение двух основных категорий холестерина. «Хороший» холестерин — ЛПВП (липопротеины высокой плотности) — наше тело вырабатывает самостоятельно и служит для транспортировки жировых капель «плохого» — ЛПНП (липопротеины низкой плотности) — холестерина непосредственно в печень. Здесь «плохой» холестерин перерабатывается, но в случае избытка оседает там, где ему нечего делать.
Оптимальный уровень холестерина
Уровень холестерина у пациента легко определяется с помощью простого лабораторного анализа крови. Врачи утверждают, что идеальные значения находятся в диапазоне 3,9 — 5,2 ммоль / л, количество, подверженное риску, составляет 5,2-6,2, а значение выше 6,2 ммоль / л уже означает высокую нагрузку и четкое предупреждение о том, что необходимо обратиться за помощью. Если вы не хотите сразу обращаться к врачу и получать прописанные лекарства (что определенно не является оптимальным решением), можно попытаться снизить уровень холестерина ЛПНП естественным путем. Потребуется лишь немного больше терпения и, прежде всего, изменение образа жизни.
Холестерин — таблица значений по возрастанию
Почему слишком много холестерина вредно
Рекомендуемая суточная доза холестерина, потребляемого с пищей, составляет примерно 300 мг. Дополнительные 500 мг ежедневно производятся в печени. Очевидно, что повышенный уровень холестерина в крови вреден. Одно из характерных свойств жировых капель — способность оседать на внутренних стенках кровеносных сосудов, где их отложения постепенно увеличиваются и затрудняют свободный проход крови к тканям.
Факторы риска, способствующие развитию так называемого атеросклероза, включают нездоровый образ жизни, а именно:
- курение
- избыток диеты с высоким содержанием насыщенных жирных кислот
- отсутствие движения
- лишний вес
- слишком много стресса
Поскольку холестерин тесно связан с потреблением жиров с пищей, очень важно сосредоточить внимание на этом факторе при регулировании уровня жира. Особенно рекомендуется ввести режим так называемого рационального питания, то есть:
- Ограничить употребление жареной пищи.
- Уменьшить в рационе количество колбас, мяса и жирных молочных продуктов.
- Отдавать предпочтение качественным маслам со сбалансированным соотношением омега-3 и 6 ненасыщенных жирных кислот (должны преобладать омега-3 кислоты, которые обладают способностью снижать уровень холестерина ЛПНП).
- Уменьшить потребление яиц и животных жиров.
- Неподходящие масла — пальмовое или кокосовое, подходящие — тыквенное, рапсовое или подсолнечное.
- Ограничить потребление простых сахаров (для начала достаточно есть поменьше).
Холестериновая диета
Так что же должно быть в диете пациентов, стремящихся снизить уровень холестерина в крови?
- Большое количество клетчатки (в основном фрукты, овощи и цельнозерновые продукты) — идеальная дневная доза составляет 30 граммов.
- Витамины
- Жирная рыба, в мясе которой содержатся полезные насыщенные жирные кислоты (лосось, скумбрия, сельдь)
- Орехи
Излишне говорить, что увеличение физической активности должно идти рука об руку с введением здорового питания.
Если вы курите, то желательно уменьшить или даже прекратить эту вредную привычку. И, если вы не пьете слишком много алкоголя, то вы на правильном пути.
Успех в виде снижения уровня опасного холестерина, безусловно, наступит в ближайшее время. Это покажут результаты анализов крови, но хорошим предзнаменованием является потеря веса, связанная с устранением нездоровой диеты и увеличением физических нагрузок.
Также важно работать над избавлением длительного стресса в жизни. Научиться жить в душевном благополучии и хладнокровии.
